Det viktigste
- Profilteksten nevner på 3–4 linjer bartypen du kommer fra, hva du har ansvar for og stillingen du søker.
- Kulepunktene starter med et verb og har tall fra vaktene: gjester, drinker i timen, omsetning eller svinn.
- Drinkene du kan, skriver du med navn under Kompetanse, ikke som «god produktkunnskap», og kassesystemet står under Verktøy og systemer.
- Uten fagbrev i servitørfaget fører du opp bartenderkurs og opplæringen du har fått på jobb.
- Skal du bli stedfortreder eller styrer, må du ha bestått kunnskapsprøven i alkoholloven. Har du bestått den, står den på CV-en med år.
- Alderen din skriver du ikke på CV-en, selv om alkoholloven setter aldersgrenser for den som skjenker.
Hva ser barsjefen etter i en CV for bartender?
Ifølge utdanning.no jobber bartendere på puber, barer, nattklubber, restauranter og hoteller, og på festivaler og cruiseskip. Oppgavene ligner hverandre, men tempoet og det gjestene forventer, varierer mye.
Skriv derfor for den typen bar du søker deg til. En cocktailbar vil se at du kan lage drinker fra bunnen av, mens en nattklubb først og fremst ser etter hvor mye du rekker når det er fullt.
| Type bar | Det barsjefen legger vekt på | Tall og detaljer som passer |
|---|---|---|
| Cocktailbar | Drinkkunnskap, presentasjon og anbefalinger | Hvor mange drinker på menyen du kan, og om du har laget egne |
| Pub og ølbar | Kunnskap om øl og god kontakt med faste gjester | Antall tappekraner og ølsorter i sortimentet |
| Nattklubb og utested | Tempo, ID-kontroll og ro sent på kvelden | Gjester per kveld og drinker i timen når det er som travlest |
| Hotellbar og restaurant | Service, vinkunnskap og samarbeid med servitørene | Størrelsen på selskapene du har servert |
| Festival og arrangement | Store volum og rask kassehåndtering | Gjester per dag og omsetning per skift |
Oppsett av CV for bartender: rekkefølge og lengde
Sett den nyeste jobben øverst og de eldre under. For de fleste bartendere fungerer denne rekkefølgen:
- Kontaktinformasjon: navn, tittel, telefon, e-post og bosted
- Profil
- Arbeidserfaring
- Kompetanse, med drinkkunnskap
- Verktøy og systemer, med kassesystemet
- Kurs og sertifiseringer, med kunnskapsprøven i alkoholloven
- Utdanning
- Språk
- Referanser oppgis ved forespørsel
Kursene står over utdanningen fordi de ofte sier mer om hva du kan bak disken. Én side holder for de fleste. Har du jobbet mange steder, får de 3–4 mest relevante jobbene kulepunkter, og resten står uten kulepunkter, men med tittel, sted og periode.
Profiltekst for bartender: bartype, tempo og stillingen du søker
Profilteksten er 3–4 linjer rett under navnet ditt. Den skal si hva slags bar du har jobbet i, hvor lenge og med hvilket ansvar, og hvilken stilling du ser etter nå.
Formel for profilteksten
[Tittel] med [antall] års erfaring fra [type bar]. [Hva du har ansvar for, med tall]. [Kurs, prøve eller det gjestene kjenner deg for]. Søker [type stilling] i [sted] fra [tidspunkt].
Eksempel: Bartender med 3 års erfaring fra pub og nattklubb. Står i hovedbaren på lørdager med 800–1 000 gjester og har ansvaret for varetellingen hver søndag. Har bestått kunnskapsprøven i alkoholloven. Søker fast stilling i Tromsø fra januar.
At du er blid og serviceinnstilt, kan alle skrive. Barsjefen vil heller vite hvilken bar du kommer fra og hva du har ansvar for der.
Feil
Blid og serviceinnstilt bartender som trives med høyt tempo og elsker å gi gjestene en god opplevelse.
Riktig
Bartender med 2 års erfaring fra en ølbar med 24 tappekraner i Drammen. Anbefaler øl til maten og bestiller fatøl for rundt 30 000 kr i uken. Søker stilling i en cocktailbar for å lære mer om klassiske drinker.
Leseren ser hva slags bar du kommer fra, hva du har ansvaret for og hvor du vil videre.
Tilpass detaljene til stedet. Søker du jobb i en ølbar, sier erfaring med fatøl mer enn signaturdrinker, mens vin og selskaper teller mer i en hotellbar.
Profil
Bartender med 7 års erfaring fra cocktailbar og hotellbar i Bergen. Jobber i dag som stedfortreder i en cocktailbar med 70 sitteplasser og er med på å lage ny drinkmeny 2 ganger i året. Lærer opp nye bartendere og har ansvaret for varebestillingen. Søker stilling som barsjef i Bergen.
Arbeidserfaring som bartender: tempo, salg og ansvar bak disken
For hver jobb skriver du tittel, arbeidssted, by og periode, og deretter 2–4 kulepunkter. Hvert kulepunkt starter med et verb og har minst ett tall: gjester, drinker, omsetning, svinn eller kolleger på vakt.
Feil
Ansvarlig for mersalg og anbefalinger til gjestene.
Riktig
Anbefalte drinker og vin til gjestene i restauranten og økte drikkesalget per gjest fra 180 til 225 kr i løpet av ett år.
Beløpene viser hva anbefalingene dine ga i salg.
Bruk tittelen fra arbeidsavtalen, enten det er barmedarbeider, bartender eller barsjef. Kulepunktene under jobben du har nå, skriver du i presens, og alt under tidligere jobber i preteritum.
Arbeidserfaring
- Lager 40–50 drinker i timen på fredager og lørdager i en bar med 70 sitteplasser.
- Utvikler drinkmenyen sammen med barsjefen og bytter ut 8–10 drinker 2 ganger i året.
- Leder baren som stedfortreder 2 kvelder i uken og gjør kasseoppgjøret i Trivec etter stengetid.
- Serverte drinker og vin til hotellgjester og til selskaper på opptil 120 personer.
- Talte varelageret hver måned og fikk ned svinnet på brennevin fra 4 % til 1,5 %.
Mange av tallene finner du i kassesystemet, som omsetning per kveld og antall solgte drinker. Spør barsjefen om det du ikke har tilgang til selv, eller bruk et forsiktig anslag.
| Område | Slik kan det stå på CV-en |
|---|---|
| Tempo | Sto i hovedbaren på lørdager sammen med 2 andre bartendere og laget 60–70 drinker i timen. |
| Omsetning | Ledet en festivalbar med 6 ansatte og en omsetning på 180 000 kr per festivaldag. |
| Mersalg | Innførte en fast anbefaling av husets drink til bordgjestene og solgte 35 % flere cocktailer på én sesong. |
| Varebestilling | Tok over varebestillingen på 45 000 kr i uken og fikk ned antallet utsolgte varer i helgene fra 6 til 1. |
| Skjenkeansvar | Hadde ansvaret for ID-kontrollen i baren på kvelder med 500–600 gjester. |
Ferdigheter og kompetanse for bartender
Ifølge utdanning.no trenger en bartender gode kommunikasjonsegenskaper og må kunne opptre bestemt i vanskelige situasjoner. Knytt slike egenskaper til en situasjon der du har vist dem, og skriv de faglige ferdighetene konkret.
| Kompetanse | Type | Slik viser du den |
|---|---|---|
| Klassiske cocktailer | Faglig | Oppgi hvor mange drinker du kan uten oppskrift, eller nevn klassikere som Negroni og Whiskey Sour. |
| Vin, øl og brennevin | Faglig | Skriv hvilke produkter du har anbefalt og solgt, for eksempel fatøl fra lokale bryggerier. |
| Kassesystem og oppgjør | Faglig | Før opp systemet, som Trivec eller Munu, under Verktøy og systemer, og skriv i et kulepunkt om du har gjort kasseoppgjøret selv. |
| Service og anbefalinger | Personlig | Vis det med mersalg, faste gjester eller resultater fra gjesteundersøkelser. |
| Ro i vanskelige situasjoner | Personlig | Beskriv hvordan du har håndtert gjester som var for påvirket, for eksempel sammen med dørvaktene. |
| Tempo og samarbeid | Personlig | Knytt det til en travel kveld: bartendere på vakt, antall gjester og drinker i timen. |
Hold deg til 6–8 punkter, og det annonsen spør etter, setter du først. Språkene får en egen del med nivå, for eksempel «Engelsk: Flytende».
Kompetanse
Klassiske cocktailer · Sirup og infusjoner · Vin og fatøl · Kasseoppgjør etter stengetid · Varebestilling og varetelling · Opplæring av nye bartendere · ID-kontroll · Rolig når baren er full
Utdanning og kurs for bartender: fagbrev, bartenderkurs eller opplæring på jobb
Ifølge utdanning.no har mange bartendere ingen formell utdanning i faget. Noen har fagbrev som servitør, andre har tatt en privat bartenderutdanning, og mange har lært yrket av arbeidsgiveren.
Servitørfaget tar 2 år på skole og 2 år i bedrift og avsluttes med fagprøve. På Vg2 kokk- og servitørfag lærer elevene blant annet salg og servering av mat og drikke, så fagbrevet er nyttig også bak disken.
| Kvalifikasjon | Dette viser den | Slik skriver du den på CV-en |
|---|---|---|
| Fagbrev i servitørfaget | At du har bestått fagprøven i et fag der servering av drikke hører med, etter 2 år som lærling eller som praksiskandidat. | Under Utdanning, som merknad til skoleårene med fylkeskommunen og året du fikk fagbrevet, eller som egen oppføring hvis du tok det som praksiskandidat. |
| Privat bartenderutdanning eller bartenderkurs | At du har lært teknikker og drinker utenom jobben. | Under Kurs og sertifiseringer, med kursets navn, arrangør, lengde og år. |
| Opplæring hos arbeidsgiveren | At du kan stedets drinker, rutiner og regler for skjenking. | I et kulepunkt under jobben, for eksempel med antall opplæringsvakter. |
Skriv alltid hvor lang bartenderutdanningen var, for et kurs på 2 dager og en utdanning på flere uker er to ulike ting.
Kunnskapsprøven i alkoholloven på CV-en for bartender
Ifølge Helsedirektoratet må alle styrere og stedfortredere i virksomheter med skjenkebevilling bestå kunnskapsprøven i alkoholloven. Alkoholloven § 1-7c krever i tillegg at de er over 20 år.
Prøven tas hos bevillingsmyndigheten, som oftest kommunen, og er en elektronisk flervalgsprøve der du må ha minst 24 av 30 riktige svar. Det er egne prøver for salgsbevilling og skjenkebevilling, så skriv hvilken du har tatt.
Kurs og sertifiseringer
- Kunnskapsprøven i alkoholloven, skjenkebevilling, Bergen kommune, 2022
Har du bestått prøven, skal den stå på CV-en, også hvis du aldri har vært stedfortreder.
CV for bartender uten erfaring
Har du aldri stått bak en bardisk, bygger du CV-en på erfaring som viser at du tåler høyt tempo, håndterer penger og kan ta vare på mange gjester samtidig. Dette kan du bruke:
- Jobb som servitør, kafémedarbeider eller barista
- Ryddehjelp eller glassvasker på et utested
- Kassejobb i en butikk med mange kunder i timen
- Frivillig innsats i baren på en festival eller i en studentforening
- Dugnader og arrangementer der du hadde ansvaret for kiosken eller kassen
Skriv med tall hva du faktisk gjorde, og kall deg ikke bartender hvis du ikke har vært det.
Feil
Frivillig på festival. Serviceinnstilt og flink med mennesker.
Riktig
Frivillig i ølteltet alle 3 dagene på en festival. Tappet øl og tok betalt sammen med 5 andre frivillige, for rundt 400 gjester per kveld.
Leseren ser at du har skjenket i høyt tempo og tatt betalt.
Jobber du allerede som barhjelp, skriver du den tittelen og lar kulepunktene vise hva du lærer i baren.
Arbeidserfaring
- Fyller kjøleskap og hyller før åpning og tar imot varer 2 ganger i uken.
- Samler inn og vasker 600–800 glass på fredager og lørdager.
- Går opplæringsvakter bak disken annenhver lørdag og kan nå lage 12 av drinkene på menyen.
Ofte stilte spørsmål om CV for bartender
Bør jeg ha bilde på CV-en som bartender?
Ja, det kan du gjerne, men det er ikke noe krav. Bak baren møter du gjestene hele kvelden, og et portrett passer godt så lenge det er nøytralt og ikke et festbilde fra et utested. Vil baren ha CV-er uten bilde, tar du det bort.
Skal alderen min stå på CV-en?
Nei, alder og fødselsdato hører ikke hjemme på CV-en. Alkoholloven § 1-5 sier likevel at du må ha fylt 18 år for å skjenke øl og vin (gruppe 1 og 2) og 20 år for å skjenke brennevin (gruppe 3). Har du fagbrev som servitør eller kokk, eller er du lærling i faget, gir alkoholforskriften § 2-3 unntak. Arbeidsgiveren kan derfor spørre om alderen din, og da svarer du ærlig.
Må jeg ha bartenderkurs for å få jobb som bartender?
Nei, det er ikke noe krav, og mange får opplæring hos arbeidsgiveren. Har du tatt et kurs, fører du det opp med arrangør, lengde og år, men erfaring fra travle vakter veier som regel tyngre.
Hvordan fører jeg opp to barjobber samtidig?
Før opp begge som egne stillinger med hver sin periode, og skriv «deltid» eller «ekstravakter» etter tittelen. Ellers kan overlappende datoer se ut som en feil. Gi flest kulepunkter til den jobben som ligner mest på stillingen du søker.
Skal cocktailkonkurranser stå på CV-en?
Ja, har du deltatt i en konkurranse for bartendere, er det verdt en linje under Nøkkelresultater med navnet på konkurransen, året og plasseringen din. En finaleplass betyr mye for en cocktailbar, mens en pub eller et utested legger mindre vekt på det.
Hvem bør være referanser for en bartender?
Den beste referansen er en barsjef eller daglig leder som har jobbet de samme kveldene som deg. På CV-en skriver du «Referanser oppgis ved forespørsel», med mindre annonsen ber om navn. Gi referansene beskjed på forhånd om hvilken stilling du søker.
Oppsummering
En god CV for bartender viser hva slags bar du kommer fra, hvor mye du rekker når det er fullt, og om du kan få ansvaret for kassen, varene og skjenkingen. La tall fra vaktene vise det adjektivene bare påstår, og før opp kunnskapsprøven med år hvis du har bestått den.