Det viktigste
- Profilteksten under navnet får 3–4 linjer: hvor du har servert, hva du har ansvaret for og hvilke vakter du kan ta.
- Under Arbeidserfaring viser du med tall hva du klarer på en vakt: bord, gjester per kveld, store selskaper eller mersalg.
- Vinkurs, kassesystem og språk skriver du med navn og nivå i stedet for å kalle deg serviceinnstilt.
- Fagbrevet står under skolen i Utdanning, med fylkeskommunen og året, og læretiden under Arbeidserfaring.
- Med fagbrev i servitørfaget kan du skjenke alkohol før du har nådd aldersgrensen, så fagbrevet bør synes godt hvis du er ung.
- Uten erfaring bygger du CV-en på ryddejobber, selskapsservering, kassejobber og utplassering fra restaurant- og matfag.
Hva ser arbeidsgivere etter i en CV for servitør?
Ifølge utdanning.no skal en servitør gi anbefalinger om mat og drikke, ta imot bestillinger og gi dem videre til kjøkkenet. Arbeidsplassen kan være alt fra en kafé eller et hotell til et selskapslokale, en festival eller et cruiseskip.
Oppgavene er de samme overalt, men en hovmester på et hotell og eieren av en travel lunsjkafé ser etter ulike ting. Vis derfor hvilken type servering du kan, og bruk tall som passer til den.
| Serveringstype | Det som teller mest | Dette bør stå i kulepunktene |
|---|---|---|
| À la carte | Anbefalinger, riktig tempo mellom rettene og mersalg | Antall bord du betjener og gjester per kveld |
| Gourmetrestaurant med vinmeny | Vinkunnskap, presentasjon av rettene og ro ved bordet | Antall retter på menyen, vinpakken du serverte og vinkurs med nivå |
| Selskaper og bankett | Samkjørt servering og god kontakt med kjøkkenet | Det største selskapet du har servert og hvor mange servitører dere var |
| Hotellfrokost og buffet | Tempo tidlig om morgenen og oversikt over påfyll | Frokostgjester per morgen og hvor mange av dere som var på vakt |
Oppsett og lengde på CV-en for servitør
Under Arbeidserfaring står den nyeste jobben først. Selve CV-en setter du opp i denne rekkefølgen:
- Kontaktinformasjon: navn, tittel, telefon, e-post og bosted
- Profil
- Arbeidserfaring
- Kompetanse, med serveringstyper, vin og allergier
- Verktøy og systemer, med kassesystemet
- Utdanning, med fagbrevet under skolen
- Kurs og sertifiseringer
- Språk, med nivå
- Referanser oppgis ved forespørsel
Én side holder for de fleste servitører, også etter mange år i yrket. Språk får en egen del med nivået i ord, som «Tysk: Godt». Vær ærlig, for hovmesteren kan be deg ta imot en bestilling på engelsk i intervjuet.
Profiltekst for servitør: serveringssted, ansvar og vakter
Profilteksten står rett under navnet og er 3–4 linjer lang. Den forteller hvor du har servert, hva du har ansvaret for på en vakt og hvilken stilling og hvilke vakter du ser etter.
Formel for profilteksten
[Tittel, med fagbrev hvis du har det] med [antall] års erfaring fra [serveringstype]. [Ansvar på en vakt, med tall]. [Vin, språk eller kurs som passer stillingen]. Søker [heltid, deltid eller ekstravakter] i [sted] fra [tidspunkt].
Eksempel: Servitør med fagbrev og 4 års erfaring fra à la carte og selskaper. Har egen seksjon med 6 bord på helgekvelder og serverer vinpakke til en meny på 5 retter. Snakker flytende engelsk og godt tysk. Søker fast stilling i Bergen fra november.
Mange servitører skriver at de er blide og serviceinnstilte og trives i høyt tempo. Det stemmer sikkert, men arbeidsgiveren kan ikke sjekke det før du har gått noen vakter.
Feil
Blid og serviceinnstilt servitør som trives i et hektisk miljø og alltid setter gjesten først.
Riktig
Servitør med 3 års erfaring fra frokost og konferanser på et hotell med 180 rom. Serverer lunsj til konferansegrupper på opptil 140 personer og har ansvaret for frokostbuffeten på søndager. Søker deltidsstilling i en à la carte-restaurant i Kristiansand.
Hotellets størrelse, gruppene og ansvaret for buffeten sier mer om deg enn adjektivene.
Profil
Servitør med 9 års erfaring fra hotell og à la carte i Trondheim. Behersker både selskapsservering og menyservering med vin og tar ansvaret for salen når hovmesteren har fri. Har tatt WSET Level 2 Award in Wines. Søker stilling som hovmester i Trondheim.
Arbeidserfaring som servitør: bord, gjester og salg per vakt
Hver jobb får tittel, arbeidssted med by og periode, og de nyeste jobbene får 2–4 kulepunkter. La hvert kulepunkt starte med et verb og ha et tall fra vaktene, for eksempel bord, gjester per kveld eller det største selskapet.
Feil
Ansvar for servering av mat og drikke, rydding av bord og god gjesteopplevelse.
Riktig
Betjente 8 bord med rundt 60 gjester per kveld i uteserveringen og tok betalt ved bordet med håndterminal.
Antall bord og gjester viser hvor mye du klarer alene på en vakt.
Om jobben du har nå, skriver du i presens («Serverer», «Anbefaler»), og om tidligere jobber i preteritum («Serverte»). Er jobben deltid eller ekstravakter, setter du det i parentes etter tittelen.
Arbeidserfaring
- Har på fredager og lørdager ansvaret for 7 av de 22 bordene i restauranten.
- Anbefaler vin til en avsmakingsmeny på 6 retter, og andelen gjester som velger vinpakke, har økt fra 20 til 35 % på 2 år.
- Leder vakten for 4 servitører 2 kvelder i uken når hovmesteren har fri.
- Serverte frokost til 150–250 hotellgjester per morgen sammen med 2 andre servitører.
- Dekket på og serverte i bryllup, konfirmasjoner og julebord på opptil 160 gjester.
- Lærte opp 6–8 nye ekstrahjelper før julebordsesongen hvert år.
Hent tallene fra bordkartet, vaktlisten eller kassesystemet. Et avrundet tall er godt nok så lenge du kan forklare hvordan du kom fram til det.
| Hva du måler | Eksempel på kulepunkt |
|---|---|
| Bord | Serverte 5 bord alene på kvelder med 2 sittinger. |
| Selskaper | Serverte en bryllupsmiddag med 4 retter for 120 gjester sammen med 8 andre servitører. |
| Mersalg | Økte andelen bord som bestilte dessert fra 25 til 40 % ved å presentere dagens dessert ved hvert bord. |
| Lærlinger | Veiledet 2 lærlinger i servitørfaget fram mot fagprøven i 2025. |
Ferdigheter på CV-en for servitør: mat, vin, service og kasse
Ifølge utdanning.no trenger en servitør gode kunnskaper om mat og drikke og bør kunne takle et stort arbeidspress og uforutsette hendelser. De faglige ferdighetene skriver du med navn, og de personlige egenskapene viser du med noe du har gjort.
| Ferdighet | Faglig eller personlig | Slik får du den fram |
|---|---|---|
| Mat- og menykunnskap | Faglig | Skriv hva slags mat du har servert, og hvor ofte menyen ble byttet. |
| Vin og drikke | Faglig | Nevn vinkurs med nivå og år, og om du har servert vinpakke eller alkoholfri drikkepakke. |
| Servering og oppdekking | Faglig | Oppgi serveringsformene du kan, som tallerkenservering, buffet og fatservering. |
| Kasse og betaling | Faglig | Skriv om du har gjort oppgjøret etter vakten. Kassesystemet du har brukt, står under Verktøy og systemer. |
| Service og salg | Personlig | Vis det med tall for mersalg eller med faste gjester som spør etter deg. |
| Ro under press | Personlig | Beskriv en kveld der noe gikk galt, for eksempel at en kollega ble syk, og hva du gjorde da. |
Begrens deg til 6–8 punkter under Kompetanse, og start med dem annonsen nevner.
Kompetanse
À la carte og menyservering · Vinanbefalinger og vinpakker · Selskaper og bankett · Fatservering · Allergier og intoleranser · Kasseoppgjør · Opplæring av ekstrahjelper · Ro under press på fulle helgekvelder
Allergener og skjenkeregler på CV-en for servitør
Gjesten spør som regel servitøren om hva en rett inneholder. Ifølge Mattilsynet er det 14 bestemte allergener gjestene skal informeres om, og informasjonen skal være skriftlig tilgjengelig for dem.
Et kulepunkt om hvordan du tar imot bestillinger med allergier, sier mer enn ordet «nøyaktig» i kompetanselisten. Skriv hvilken rutine du følger, og hvor mange slike bestillinger du har på en vakt.
Feil
Har god kunnskap om allergener og hygiene.
Riktig
Noterer 15–20 allergier og intoleranser på en travel kveld og sjekker hver av dem med kjøkkenet før servering.
Rutinen og tallet viser at du tar allergier på alvor, uten at du må påstå det.
Alkoholforskriften § 2-3 setter aldersgrensen til 18 år for å skjenke øl og vin (gruppe 1 og 2) og til 20 år for brennevin (gruppe 3). Den som har fagbrev som servitør, kan likevel skjenke før aldersgrensen er nådd, og lærlinger og elever i praktisk opplæring kan servere alkohol når opplæringen gjør det nødvendig.
Er du under 20 år og har fagbrev, bør fagbrevet derfor stå tydelig på CV-en, for da ser arbeidsgiveren at du kan servere alt på drikkekartet. Fødselsdatoen hører likevel ikke hjemme der.
Utdanning og fagbrev for servitør: skole, læretid og vinkurs
Ifølge utdanning.no består servitørutdanningen av 2 år på skole og 2 år i bedrift. Skoleårene er Vg1 restaurant- og matfag og Vg2 kokk- og servitørfag, og læretiden i Vg3 servitørfaget avsluttes med fagprøve.
Under Utdanning skriver du skolen og skoleårene. Fagbrevet står under skolen med fag, fylkeskommune og året du besto fagprøven. Læretiden fører du opp under Arbeidserfaring med lærebedriften som arbeidssted og «Lærling i servitørfaget» som tittel.
Utdanning
Fagbrev i servitørfaget, Trøndelag fylkeskommune, 2025
Ifølge utdanning.no kan du ta fagbrev som praksiskandidat når du har jobbet i 5 år eller mer og oppgavene har dekket de viktigste målene i læreplanen. Først tar du en eksamen for praksiskandidater, og deretter melder du deg opp til fagprøven hos fagopplæringskontoret i fylket.
Kurs i vin, øl og kaffe fører du opp under Kurs og sertifiseringer med navn, utsteder og år.
| Kurs eller prøve | Dette viser det | Slik skriver du det |
|---|---|---|
| WSET Level 1 Award in Wines | At du har grunnleggende kunnskap om vin | Med WSET som utsteder og året du besto |
| WSET Level 2 Award in Wines | At du har fått 16 timer undervisning og bestått en eksamen med 50 flervalgsspørsmål om vin | Med WSET som utsteder og året du besto. Level 1 er ikke et krav for å ta kurset. |
| Kunnskapsprøven i alkoholloven, skjenkebevilling | At du kan skjenkereglene og oppfyller ett av kravene til styrer og stedfortreder | Med året og ordet «skjenkebevilling» fordi salgsbevilling har en egen prøve |
CV for servitør uten erfaring
Søker du din første jobb som servitør, leter arbeidsgiveren etter tegn på at du tåler travle vakter og liker å ha med gjester å gjøre. Dette kan du bygge CV-en på:
- Ryddehjelp, oppvasker eller kjøkkenhjelp på en restaurant eller et hotell
- Ekstrahjelp i bryllup, konfirmasjoner og andre selskaper
- Kassejobb i en butikk eller kiosk med mange kunder i timen
- Utplassering fra Vg1 restaurant- og matfag
- Kioskdugnad og kafévakter på idrettsarrangementer
Skriv tittelen du faktisk hadde, og la kulepunktene vise det som ligner mest på servering: gjester, bestillinger, bord og betaling.
Arbeidserfaring
- Rydder av og dekker på 20 bord i lunsjen på lørdager og søndager.
- Tar imot opptil 40 bestillinger i timen i kassen når det er kø.
- Bærer ut mat i 2–3 selskaper i måneden sammen med servitørene.
Ofte stilte spørsmål om CV for servitør
Bør jeg ha bilde på CV-en som servitør?
Du avgjør selv. Som servitør møter du gjestene ved bordet hele vakten, og et nøytralt portrett passer derfor godt. Står det i annonsen at restauranten ikke vil ha bilde, søker du uten.
Må jeg ha fagbrev for å jobbe som servitør?
Nei, du kan jobbe som servitør uten fagbrev. Fagbrevet viser at du har bestått fagprøven, og det kan gi deg et fortrinn på steder med høye krav til serveringen. Har du mange år i yrket, kan du ta det som praksiskandidat.
Skal jeg skrive servitør, kelner eller serveringsmedarbeider som tittel?
Bruk tittelen som står i arbeidsavtalen din. Utdanning.no nevner kelner og restaurantmedarbeider som andre titler for yrket, mens servitør er tittelen du får med fagbrevet.
Hvordan fører jeg opp sesongjobber?
Har du jobbet flere somre på samme sted, fører du dem opp som én stilling med årene som periode, for eksempel «2023 – 2025». I et kulepunkt skriver du at det gjaldt sommermånedene, slik at perioden ikke ser ut som 3 år i strekk.
Hvem bør være referanser for en servitør?
Velg en hovmester eller restaurantsjef som har sett deg på travle vakter, helst fra en av de siste jobbene. På CV-en skriver du «Referanser oppgis ved forespørsel» med mindre annonsen ber om navn og telefonnummer. Gi referansene beskjed før du oppgir dem.
Oppsummering
En god CV for servitør viser med tall fra vaktene hvilke serveringsformer du kan, hvor stort ansvar du har hatt og hvor mye du har solgt. Før opp fagbrev, vinkurs og kunnskapsprøven der de hører hjemme, og gi rutinen for allergier et eget kulepunkt.